Wir alle sind dazu verpflichtet, die Natur wieder in ein Gleichgewicht zu bringen. In Zeiten von Klimawandel, schlimmen Überschwemmungen und Tsunamis, weltweiten Pandemien und menschlicher Ausbeutung von endlichen Ressourcen ist es wichtig, dass jeder Einzelne seinen Teil zu einer saubereren, besseren Welt beiträgt. 

Wir möchten Ihnen zeigen, was wir im Hotel Knoblauch tun und tun werden, um die Welt ein Stückchen grüner zu machen.

Unser Rezeptionsteam freut sich auf Ihr Feedback und weitere Verbesserungsvorschläge!

Strom

80 Hotelzimmer, die große Saunalandschaft, das Restaurant mit Großküche – unser Strombedarf ist relativ hoch. Mittlerweile erzeugen wir einen großen Teil dieses Stroms direkt vor Ort.

Zwei Photovoltaik-Anlagen mit über 50 kW/p, sowie 2 Blockheizkraftwerke mit 11kW/h, erzeugen an einem guten Tag ca. 550 kWh Strom. Somit generieren wir bereits gut ein Drittel unseres täglichen Strombedarfs selbst. 

Wasser

Regenwasser wird unterirdisch in Zisternen gespeichert und z.T. für Toilettenspülungen und für die Bewässerung unserer Gartenanlagen genutzt.

In einigen Hotelzimmern sind Duschschläuche verbaut, die die Wassermenge durch Beimischung von etwas Sauerstoff stark reduzieren können.

Generell achten Familie Knoblauch & das gesamte Team auf einen verantwortungsbewussten Umgang mit dem Luxusgut Wasser. 

Der ökologische Fußabdruck von Lebensmitteln ist nicht zu unterschätzen. Viele tolle Lebensmittel kommen aus Asien oder Südamerika - jedoch haben sie dann eine lange Reise hinter sich, welche oft mit einem erheblichen Co2 Ausstoß in Verbindung steht. 

Einen Großteil unserer Lebensmittel beziehen wir vom Erzeuger in und um Friedrichshafen.

Täglich frisches Brot vom Bäcker Kloos

Gemüse vom Obsthof Fahr

Frisches Obst & Eier vom Obsthof Knoblauch

Bierspezialitäten von der Brauerei Leibinger

Fleisch vom Metzger Buchmann

Fairtrade Kaffee röstfrisch von der Kaffeemanufaktur am See

Tee von Goldmännchen Tee aus Kressbronn

Seit Ende 2019 können Sie sich täglich neu entscheiden, ob Sie Ihr Zimmer reinigen lassen möchten oder nicht.

Ihr Verzicht auf die Zimmerreinigung kommt nicht nur der Umwelt zugute, da weitaus weniger Reinigungsmittel, Strom und Wasser verbraucht werden, sondern auch Ihnen. Sie erhalten pro vermiedener Reinigung ein Freigetränk in unserer Tageslounge. 

Mittlerweile bieten wir Ihnen die Lademöglichkeit Ihres Elektro-Autos an 2 Ladestationen an. Tagsüber wird der von unseren PV-Anlagen erzeugte Strom direkt in die Ladestationen eingespeist.

Die stetige Weiterentwicklung von alternativen Antriebsmöglichkeiten möchten auch wir unterstützen und freuen uns auf eine Zukunft mit niedrigeren Emissionen!